Le poisson-lion fait la joie des plongeurs. Ses très belles formes et la facilité avec laquelle on l’approche ne doivent cependant pas faire oublier qu’il est fortement venimeux. C’est aussi une espèce invasive qu’il convient de réguler pour éviter qu’il ne pèse trop dans l’écosystème. C’est ainsi qu’en Martinique des pêches officielles au harpon et bouteille ont lieu régulièrement. Le produit de cette pêche est ensuite distribué dans les marchés, car la chair fine et tendre du poisson est recherchée par les gourmets. (la vidéo ICI)